Selecionamos um Cabernet Sauvignon argentino que entrega exatamente o que os apreciadores da variedade procuram: fruta madura, equilíbrio, complexidade e excelente vocação gastronômica. Um rótulo que expressa com autenticidade a força dos tintos de Mendoza e que chega à VinumDay em uma condição raramente vista no mercado - 40% OFF!
Apresentamos o - Siete Fincas Cabernet Sauvignon 2020!
Fundada em 2000 por Edgardo Stallocca, a Siete Fincas é uma vinícola mendocina que reúne vinhedos em algumas das mais importantes regiões produtoras da província. Seu nome faz referência às sete propriedades da empresa, distribuídas entre Luján de Cuyo, Maipú e Tupungato, cada uma contribuindo com características distintas para a identidade de seus vinhos.
Este Cabernet Sauvignon é elaborado exclusivamente com uvas provenientes de Tupungato, no Valle de Uco. Situados a 1.100 metros de altitude, os vinhedos, com cerca de 20 anos de idade, encontram condições ideais para o cultivo da variedade. Os solos aluviais, arenosos e pedregosos garantem excelente drenagem, enquanto a elevada altitude proporciona ampla variação térmica entre os dias quentes e as noites frias, favorecendo uma maturação lenta e equilibrada das uvas.
Sob a supervisão do enólogo Sergio Montiel, as uvas passam por uma maceração a frio de três dias antes da fermentação em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada. Após a fermentação malolática, o vinho amadurece por seis meses em barricas de carvalho francês de tosta média e, já engarrafado, permanece mais seis meses em cave antes de chegar ao mercado.
No olfato revela aromas de frutas negras frescas e maduras, como cereja, ameixa e cassis, acompanhadas por elegantes notas de especiarias doces, que remetem à baunilha e ao chocolate, além de nuances de especiarias picantes, como pimenta-do-reino. Com a aeração, surgem ainda delicados toques herbáceos, notas de café e uma sutil nuance defumada, agregando complexidade ao conjunto.
Em boca apresenta bom volume e estrutura, sustentados por taninos maduros e muito bem integrados. As frutas maduras reaparecem em perfeita harmonia com notas de cacau, baunilha e especiarias provenientes do estágio em carvalho. A acidez equilibrada confere frescor e equilíbrio ao vinho, enquanto a textura macia e o final persistente reforçam sua elegância e excelente capacidade gastronômica.
Extremamente versátil à mesa, o Siete Fincas Cabernet Sauvignon 2020 é daqueles vinhos capazes de agradar tanto quem está começando a explorar os grandes tintos argentinos quanto os consumidores mais experientes. Hoje você tem a oportunidade perfeita para abastecer a adega com um Cabernet Sauvignon de excelente relação qualidade-preço. Não perca!
Selecionamos um Cabernet Sauvignon argentino que entrega exatamente o que os apreciadores da variedade procuram: fruta madura, equilíbrio, complexidade e excelente vocação gastronômica. Um rótulo que expressa com autenticidade a força dos tintos de Mendoza e que chega à VinumDay em uma condição raramente vista no mercado - 40% OFF!
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Fundada em 2000 por Edgardo Stallocca, a Siete Fincas é uma vinícola mendocina que reúne vinhedos em algumas das mais importantes regiões produtoras da província. Seu nome faz referência às sete propriedades da empresa, distribuídas entre Luján de Cuyo, Maipú e Tupungato, cada uma contribuindo com características distintas para a identidade de seus vinhos.
Este Cabernet Sauvignon é elaborado exclusivamente com uvas provenientes de Tupungato, no Valle de Uco. Situados a 1.100 metros de altitude, os vinhedos, com cerca de 20 anos de idade, encontram condições ideais para o cultivo da variedade. Os solos aluviais, arenosos e pedregosos garantem excelente drenagem, enquanto a elevada altitude proporciona ampla variação térmica entre os dias quentes e as noites frias, favorecendo uma maturação lenta e equilibrada das uvas.
Sob a supervisão do enólogo Sergio Montiel, as uvas passam por uma maceração a frio de três dias antes da fermentação em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada. Após a fermentação malolática, o vinho amadurece por seis meses em barricas de carvalho francês de tosta média e, já engarrafado, permanece mais seis meses em cave antes de chegar ao mercado.
No olfato revela aromas de frutas negras frescas e maduras, como cereja, ameixa e cassis, acompanhadas por elegantes notas de especiarias doces, que remetem à baunilha e ao chocolate, além de nuances de especiarias picantes, como pimenta-do-reino. Com a aeração, surgem ainda delicados toques herbáceos, notas de café e uma sutil nuance defumada, agregando complexidade ao conjunto.
Em boca apresenta bom volume e estrutura, sustentados por taninos maduros e muito bem integrados. As frutas maduras reaparecem em perfeita harmonia com notas de cacau, baunilha e especiarias provenientes do estágio em carvalho. A acidez equilibrada confere frescor e equilíbrio ao vinho, enquanto a textura macia e o final persistente reforçam sua elegância e excelente capacidade gastronômica.
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