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Lions de Suduiraut
Sauternes 2015 (375 ml)
Meu caro enófilo, a oferta de hoje chega para adoçar a sua semana com um néctar da mais alta qualidade!
Sauternes de grande estirpe, o Lions de Suduiraut 2015 é elaborado pelo famigerado Château Suduiraut, um Premier Cru Classé na histórica classificação de 1855.
Com uma tradição que remonta o século XVII, Suduiraut é referência absoluta na região. A crítica especializada é unânime no respeito ao elevado padrão de seus vinhos, assim como na longevidade dos mesmos.
Para se ter ideia da meticulosidade do Château, a colheita das uvas para este rótulo envolveu cinco diferentes passagens no vinhedo, durando quase dois meses no total.
O foco, é claro, foi selecionar apenas as uvas com alto teor de podridão nobre, para forjar um vinho que não apenas representa o seu terroir, mas que fala alto sobre o comprometimento inabalável do Château com um nível de qualidade exemplar.
Fruto da excepcional safra 2015, temos aqui um blend dominado pela Semillon (92%), com a Sauvignon Blanc completando o restante. A vinificação contempla uma maturação de 14 meses, mesclando barricas novas (10%) e de segundo uso (90%).
Do alto de seus 10 anos, é uma verdadeira explosão de sabor, combinando complexidade, untuosidade e longa persistência.
Damasco seco, mel, baunilha, pêssego em calda, flor de laranjeira, canela, cera de abelha – e até um leve defumado – emanam da taça. Na boca é puro refinamento, com a cremosidade amparada por uma acidez gulosa e suculenta.
Se você é fã do estilo, vai se arrepender de não garantir pelo menos uma caixa ao preço sensacional da oferta de hoje.
