Apresentação

O ano de 2023 inicia com uma extraordinária oportunidade para você e sua Confraria realizarem uma ótima degustação!

A Batalha da América do Sul – é o tema deste mês de janeiro. Quem será coroado como o melhor vinho sul-americano? Para obter essa resposta de forma justa, sugerimos que sua Confraria realize a degustação dos exemplares às cegas, para um julgamento limpo e franco das amostras.

As regras são definidas por cada Confraria, e algumas informações prévias podem, ou não, serem ditas. Novamente, como sugestão, aconselhamos que seja exposta previamente no máximo a informação do tema da degustação.

A Batalha da América do Sul é um KIT composto por 5 vinhos, cuidadosamente selecionados pela curadoria VinumDay para representarem com fidelidade o terroir de cada país e que também estejam dentro de uma mesma categoria, para que não exista grandes discrepâncias qualitativas.

Da Argentina, obviamente um Malbec! Porém, além da uva, também escolhemos um dos principais produtores do país, a Bodega Luigi Bosca.

Do Chile, até poderia ser um Cab Sauv, mas optamos pela variedade que renasceu no país e o colocou no mapa da vitivinicultura internacional: a Carménère! E, assim como na Argentina, escolhemos um produtor renomado – um dos pioneiros da revolução da cepa, a belíssima TerraNoble.

Do Uruguai, nada de surpresas, a casta escolhida foi a tradicionalíssima Tannat, vinificada pela Bodega Cerro Chapeu, da mítica família Carrau, que atua na vitivinicultura há mais de três séculos!

Do Brasil, um Merlot de respeito, considerado pelo nosso time como um dos melhores do país! De baixíssima produção e criteriosíssima elaboração, o Terragnolo Reserva é um vinho exaustivamente sondado para figurar na VinumDay, mas que foi liberado pelo seu criador, o competentíssimo enólogo Sandro Valduga, somente para o KIT Confraria!

E, para sairmos um pouco do tradicional, um bom exemplar de Syrah do Peru, elaborado pela Intipalka, a mais renomada e premiada vinícola peruana.

Bacana, não é mesmo? Agora é com você! Garanta seu KIT em sua Adega Virtual, solicite a entrega, receba no endereço informado e reúna os confrades para descobrir qual exemplar irá colocar seu país no topo da América do Sul. Boa degustação!
 

Vinhos da coleção

Intipalka Syrah 2020

Luigi Bosca Malbec 2021

Terragnolo Reserva Merlot D.O. 2018/2019

Terranoble Gran Reserva Carménère 2019

Ysern Tannat Gran Tradicion 2019

Intipalka Syrah 2020

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Tipo

tinto

Safra

2020

Teor Alcoólico

13%

País

Peru

Região

Valle de Ica

Vinícola

Intipalka

Temperatura de Serviço

16°C a 18°C

Guarda

2026

Decanter

20 minutos

Maturação

sem passagem por madeira

Castas

100% Syrah

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

Análise sensorial

Análise visual

Descrição

rubi de média intensidade

Análise olfativa

Intensidade

Baixa

Alta

Evolução

Primário

Terciário

Descrição

frutas negras maduras (framboesa, ameixa, groselha), aliadas a toques de ameixa seca, nuances mentoladas e especiarias doces e picantes

Análise gustativa

Doçura

Seco

Doce

Intensidade

Baixa

Alta

Acidez

Baixa

Alta

Tanino

Baixa

Alta

Corpo

Leve

Encorpado

Persistência

Curta

Longa

Descrição

tem um bom corpo, taninos maduros e acidez ao ponto; mostra toda a expressividade característica da variedade, com sabores que remetem a paleta olfativa, finalizando de maneira deliciosa e agradável

Culinária

Carnes

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça

Curada

Queijos

Médios

Duros

Da terra

Cogumelos

Amidos

Massas

Risotos

Polenta

Temperos

Pimentas

Aromáticos

Descrição

rosbife, steak au poivre, hambúrguer na grelha, brisket defumado, tapas com queijo manchego, cordeiro ao molho de ervas frescas, ossobuco com polenta