Alcohuaz

Syrah Tococo 2020

Alcohuaz

Syrah Tococo 2020

R$ 515,00 R$ 389,90 Você economiza R$ 125,10

Obra-prima de Marcelo Retamal, Tococo é um Syrah fenomenal, oriundo da exótica região do Valle de Elqui. Lá os vinhedos "beijam as estrelas" a uma altitude de mais de 2.200 metros. A grande amplitude térmica dá origem a vinhos muito concentrados e perfeitamente equilibrados, que safra após safra arrebatam pontuações altíssimas da crítica especializada

Alcohuaz

Syrah Tococo 2020

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Apresentação

A Viñedos de Alcohuaz está localizada no Valle del Elqui, uma das regiões vinícolas mais setentrionais do Chile. Elqui, na língua Quíchua, significa "Vale Estreito", em função das suas típicas montanhas congruentes. É caracterizada como um corredor entre o Oceano Pacífico e os Andes, onde o solo é incrivelmente mineral, pouco fértil e rico em conteúdo granítico.

Devido ao clima desértico, a viticultura é possível graças a irrigação feita com a água do degelo das montanhas. Outro ponto importante do local é o contraste entre o sol forte durante o dia e as noites frescas, preservando a acidez das uvas e valorizando ainda mais o caráter varietal.

Foram características tão impressionantes e únicas que aguçaram a curiosidade de Marcelo Retamal, um dos mais célebres enólogos artesanais do Chile. Ele é o responsável pelos vinhos da Alcohuaz.

Tococo é o resultado obtido em vinhedos situados a 1.788 metros de altitude. Composto por 85% Syrah e 15% de Petite Sirah, sua vinificação foi realizada de maneira minimalista: pisa a pé em lagares de granito, fermentação com 100% de cachos inteiros e leveduras nativas, além de nenhuma correção ou filtração do vinho. Ao final, foi amadurecimento por 21 meses em foudres de carvalho francês.

Alcohuaz Tococo Syrah 2020

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Tipo

tinto

Safra

2020

Teor Alcoólico

13%

País

Chile

Região

Coquimbo

SubRegião

Valle del Elqui

Vinícola

Viñedos de Alcohuaz

Temperatura de Serviço

16 a 18 °C

Guarda

2030

Decanter

45 mintos

Maturação

21 meses em foudres de madeira

Castas

Syrah e Petite Sirah

Premiações

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

Análise sensorial

Análise visual

Descrição

rubi-intenso

Análise olfativa

Intensidade

Baixa

Alta

Evolução

Primário

Terciário

Descrição

casca de ameixa, cassis, violeta, pot-pourri de flores e especiarias, um toque de caça, alcaçuz e giz

Análise gustativa

Doçura

Seco

Doce

Intensidade

Baixa

Alta

Acidez

Baixa

Alta

Tanino

Baixa

Alta

Corpo

Leve

Encorpado

Persistência

Curta

Longa

Descrição

vinhaço, com uma belíssima presença em boca - super intensa e ao mesmo tempo elegante - repleta de cranberries e amoras; tem uma acidez fabulosa e uma carga generosa de taninos sedosos, que em conjunto com a fruta, mostram que o vinho ainda tem longa estrada a percorrer; final bastante longo, costurando as especiarias doces e as ameixas maduras