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Vinum Day
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Brolo dei Giusti é um vinhedo único em Valpantena, umas das mais nobres regiões de Valpolicella. Contrariando o senso comum de destinar as melhores uvas para o seu Amarone, a Cantina Valpantena aposta aqui em um tinto singular, sucesso absoluto na taça.
Brolo dei Giusti é um vinhedo único em Valpantena, umas das mais nobres regiões de Valpolicella. Com suas uvas, são elaborados apenas os vinhos Amarone e Valpolicella Superiore, todos em quantidade limitada e em safras de qualidade excepcional.
A vinícola realiza um trabalho minucioso e peculiar com seus vinhos. A garrafa diz muito por si só, já que as 12.000 deste Valpolicella Superiore não foram rotuladas, mas sim xerografadas e numeradas, uma a uma, a mão. Um trabalho raro nos dias de hoje.
Este vinho é composto por 75% de Corvina Veronese, 15% de Corvinone e 10% de Rondinella, uvas fermentadas por 9 semanas a 26ºC. O estágio decorreu de 12 a 24 meses em tanques, além de mais 12 meses em barricas de carvalho
Baixar ficha técnica
Tipo
tinto
Safra
2015
Teor Alcoólico
15%
País
Itália
Região
Veneto
SubRegião
Valpolicella
Vinícola
Brolo dei Giusti
Temperatura de Serviço
16 a 18°C
Guarda
2030
Decanter
45 a 60 minutos
Maturação
pelo menos 1 ano em barricas de carvalho
Castas
Corvina veronese, Corvinone e Rondinella
Premiações
3 Bicchieri Gambero Rosso
Natural
Aglomerada
Twin Top
Silicone
Screw Cap
Champagne
Vidro
Bordeaux
Borgonha
Montrachet
Riesling
Flute
Dessert
Culinária
Carnes
Queijos
Da terra
Amidos
Temperos
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