Apresentação

Maison Brotte é um dos produtores de referência no sul do Rhône. A vinícola nasceu em 1931, em Chateauneuf-du-Pape, e a partir de lá adquiriu renome e prestígio com vinhos icônicos, como La Fiole du Pape. Gradualmente foi se expandindo, e hoje sua área de abrangência também inclui as regiões de Côtes du Rhone Village Laudun e Cairanne.

Mas um detalhe torna muito interessante o vinho que apresentamos hoje, que consiste em um corte 70% Syrah e 30% Merlot. Embora a informação esteja nas "entrelinhas", as três denominações onde a vinícola se faz presente, são reconhecidas pelo famoso trio Grenache-Syrah-Mourvèdre e nenhuma delas permite o uso da casta Merlot. Diante deste impasse, a única alternativa viável para os exemplares "fora da curva" é rotulá-los sobre a IGP Vin de France. E foi nesta classificação que muitos produtores encontraram uma forma de proporcionar experiências únicas, inclusive renomados Châteaus de Medoc e Graves.

E é aí que se encaixa o Reserve de L'Aube. Trata-se uma mistura de duas castas, onde a primeira é repleta de corpo e potência, enquanto a segunda aporta de maneira suave com sua delicadeza. O vinho estagiou por 6 meses em barricas de carvalho centenárias e, para não passar em branco, outro detalhe o torna muito instigante e deve ser ressaltado: a fermentação malolática não foi realizada.

Brotte Père Anselme Reserve De L'Aube Rouge 2019

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Tipo

tinto

Safra

2019

Teor Alcoólico

13%

País

França

Região

Vin de France

Vinícola

Maison Brotte

Temperatura de Serviço

16 a 18 ºC

Guarda

2028

Decanter

30 a 45 minutos

Maturação

6 meses em barris de carvalho centenários

Castas

Syrah e Merlot

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

Análise sensorial

Análise visual

Descrição

rubi

Análise olfativa

Intensidade

Baixa

Alta

Evolução

Primário

Terciário

Descrição

repleto de frutas vermelhas maduras, como morango e cereja, envoltas por notas de alcaçuz e toques de garrigue

Análise gustativa

Doçura

Seco

Doce

Intensidade

Baixa

Alta

Acidez

Baixa

Alta

Tanino

Baixa

Alta

Corpo

Leve

Encorpado

Persistência

Curta

Longa

Descrição

enche a boca com suas frutas suculentas, perfeitamente enquadradas no conjunto; oferece uma acidez gastronômica, taninos de grânulo fino e uma persistência surpreendente, finalizada por uma deleitosa nota de chocolate ao leite