Baixar ficha técnica
Carnes
QueijosCão Perdigueiro Sauvignon Blanc
2024
Olá amigo enófilo!
Com grande entusiasmo apresentamos no nosso palco semanal a safra 2024 do Cão Perdigueiro Sauvingon Blanc.
Fundada em 2017, a Cão Perdigueiro é uma verdadeira celebração da arte da vinificação. Inspirado no conceito de em um cão farejador, o enólogo Arlindo Menoncin dedica sua carreira a encontrar uvas em renomadas regiões do Brasil, visando capturar a essência de cada terroir.
Um belo exemplo desse compromisso é este Sauvignon Blanc, elaborado nos Campos de Cima da Serra do Rio Grande do Sul. Situada próxima da divisa com Santa Catarina, a mais de 960 metros de altitude, essa região se destaca pela capacidade de originar vinhos brancos de qualidade excepcional, sobretudo com esta casta.
Há muito anos nossa curadoria acompanha a evolução do trabalho de Menoncin. Desde o início, admiramos sua ousadia e competência para criar vinhos que surpreendem, encantam e fogem do lugar-comum. Sem sombra de dúvidas, este Sauvignon Blanc é um grande destaque de seu portfólio autoral.
Nesta safra, são as frutas cítricas que dão o tom dos aromas, em especial a laranja, o limão-siciliano e a lima, escoltadas por nuances de manga e abacaxi que se mostram muito bem integradas.
Já na boca, tem toda a tensão de um Sauvignon forjado na altitude, com grande destaque para suas frutas cítricas, que também se apresentam com boa intensidade e persistência.
Mais um ótimo exemplar do nosso estimado Cão Perdigueiro, Arlindo Menoncin, que chega até você com um generoso desconto.
Vale muito a pena conhecer. Aproveite!
