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Château Pajzos Hárslevelű H
Late Harvest 2021 (500 mL)
Se prepare!
A oferta semanal da VinumDay está INCRÍVEL! =)
O vinho é exótico, intenso e memorável! Como se não bastasse, é pontuado com 95 pontos na Decanter Magazine!
Apresentamos o Château Pajzos Hárslevelű H Late Harvest 2021!
Fundado em 1991 pelo enólogo bordalês Jean-Michel Arcaute, o Château Pajzos é uma vinícola húngara emblemática, a primeira do país a ter dois vinhos condecorados com 100 pontos de Robert Parker.
Além dos renomados vinhos Aszú, Pajzos elabora excelentes exemplares de uma única casta, como este late harvest de Hárslevelű.
É uma variedade muito tradicional de Tokaj, e costuma aparecer nos renomados vinhos botritizados da região, ao lado, por exemplo, da Furmint.
Para a vinificação deste vinho, as uvas foram colhidas em meados de novembro, uma vez que o microclima onde Pajzos é um pouco mais frio, necessitando mais tempo para atingir a sobrematuração. Neste momento, algumas bagas já mostravam sinais de Botrytis cinerea.
Vamos conhecer essa maravilha?
De cor amarelo dourada, seus aromas são sofisticados e delicados, com nuances de mel, frutas maduras, oleaginosas e especiarias sutis que despertam os sentidos.
No paladar, o equilíbrio perfeito de acidez e doçura confere frescor ao vinho, criando uma textura sedosa e vibrante, que permanece encantadora a cada gole. A doçura é refinada, com boa intensidade de suas notas de mel e oleaginosas. À medida que o vinho se abre, surgem camadas deliciosas, com toques de manga, pera e frutas tropicais que se entrelaçam e permanecem em seu longo fim de boca.
São apenas 61 garrafas disponíveis. Esperamos que consiga garantir a sua a tempo!
