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Vinum Day
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Versão rosé do renomado Sur Lie, elaborado com 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir. Mais um excelente espumante da Casa Valduga, com uma qualidade altíssima frente sua faixa de preço.
A versão rosé do reputado Casa Valduga Sur Lie também merece destaque na sua adega.
A principal diferença para seu primogênito é a proporção do corte, composto por 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir, com estágio de 10% do vinho base em barricas de carvalho francês. De produção limitada, as garrafas permanecem por 30 meses nas caves subterrâneas da vinícola. Além disso, o fato de ser um sur lie nature, ou seja, não sofrer dégorgement e muito menos adição de licor de expedição, faz com que este espumante esbanje um excelente potencial de evolução, onde o tempo de maturação em garrafa fica a cargo de cada um. Não à toa foi eleito o melhor exemplar do Vale dos Vinhedos pelo Guia Descorchados 2021.
Baixar ficha técnica
Tipo
espumante
Safra
N. V.
Teor Alcoólico
12%
País
Brasil
Região
Serra Gaúcha
SubRegião
Vale dos Vinhedos
Vinícola
Casa Valduga
Temperatura de Serviço
6°C a 8°C
Guarda
até 2025
Decanter
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Maturação
mínimo de 30 meses junto às leveduras + a maturação até a abertura da garrafa
Castas
50% Chardonnay e 50% Pinot Noir
Premiações
93 pts Guia Descorchados | 92 pts Revista Adega
Natural
Aglomerada
Twin Top
Silicone
Screw Cap
Champagne
Vidro
Bordeaux
Borgonha
Montrachet
Riesling
Flute
Dessert
Culinária
Carnes
Queijos
Da terra
Amidos
Temperos
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