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Vinum Day
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Pinot Noir de Beaune – o epicentro da casta na Borgonha – elaborado pela Champy, a Maison mais antiga e tradicional da região. Foi obtido de videiras plantadas em 1945, e é fruto da safra 2017, a última dos anos recentes com o perfil característico da região, de vinhos frescos e repletos de finesse.
Fundada em 1720, Champy é a Maison de vinhos mais antiga da Borgonha. O edifício da vinícola foi arquitetado por Gustave Eiffel, que anos antes projetou a Torre Eiffel. Além disso, foi nas instalações da Maison Champy, onde Luiz Pasteur montou e desenvolveu o método da pasteurização.
São séculos de muita história e tradição na elaboração de vinhos de alto padrão em diferentes denominações da Borgonha.
Oriundo de vinhas plantadas em 1945 em Beaune, em área de solo argilo-calcário e exposição sul, este Pinot Noir conta com uma maturação de 14 meses em barricas de carvalho, 25% novas. Destaca-se pelo belíssimo potencial de guarda.
Baixar ficha técnica
Tipo
tinto
Safra
2017
Teor Alcoólico
13%
País
França
Região
Borgonha
SubRegião
Beaune (Côte de Beaune)
Vinícola
Maison Champy
Temperatura de Serviço
16 a 18 °C
Maturação
14 meses em barricas de carvalho (25% novas)
Castas
Pinot Noir
Premiações
92 pts Falstaff
Natural
Aglomerada
Twin Top
Silicone
Screw Cap
Champagne
Vidro
Bordeaux
Borgonha
Montrachet
Riesling
Flute
Dessert
Culinária
Carnes
Queijos
Da terra
Amidos
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