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Vinum Day
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Um belíssimo exemplar de Haut-Médoc, produzido pelo prestigiado Château Sociando-Mallet. Foi elaborado a partir de vinhas jovens e uma criteriosa combinação de Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, com 11 meses de maturação em barricas de carvalho.
La Demoiselle é o second vin do Château Sociando-Mallet, uma propriedade do Haut-Mécoc adquirida e restaurada em 1969 por Jean Gautreau.
Hoje administrada por sua filha, Sylvie, e pelo neto Arthur, a belíssima vinha do Sociando-Mallet é caracterizada por um rico em cascalhos, sobre um profundo subsolo argilo calcário. Desta forma, a Cabernet Sauvignon amadurece plenamente e a Merlot adquiri profundidade de sabor e complexidade aromática.
Composto por 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot e 5% Cabernet Franc, a safra 2018 do La Demoiselle teve um envelhecimento parcial de 11 meses em barricas de carvalho, 30% novas.
Baixar ficha técnica
Tipo
tinto
Safra
2018
Teor Alcoólico
14,5%
País
França
Região
Bordeaux
SubRegião
Haut-Médoc
Vinícola
Château Sociando-Mallet
Temperatura de Serviço
16 a 18 °C
Guarda
2034
Decanter
30 a 45 minutos
Maturação
11 meses em barricas de carvalho (30% novas)
Castas
Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc
Natural
Aglomerada
Twin Top
Silicone
Screw Cap
Champagne
Vidro
Bordeaux
Borgonha
Montrachet
Riesling
Flute
Dessert
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