Apresentação

Ela voltou com tudo!

A coleção com 5 vinhos da Confraria Vinumday está novamente na área. Nesse mês de junho, você e seus confrades terão a oportunidade de garantir novas experiências e profundas discussões degustando vinhos que, vamos combinar, estão longe do convencional para nós.

Para iniciar os trabalhos, temos o moldavo Imperial Vin Pinot Noir Reserve 2019. Só juntando Moldávia e Pinot Noir, já temos peculiaridade para mais de metro. Aqui, garantimos que a surpresa é grande, pois esse Pinot imprime um perfil totalmente diferente dos que você já provou. Vale muito a experiência.

Nossa viagem segue para a... Bulgária! O pequeno Vale de Struma é a única região do mundo que detém condições de cultivo ideais para a casta Melnik 55 - cruzamento entre a Melnik clássica, com pólen misto de Durif, Jurançon, Valdiguié e Cabernet Sauvignon. Com essa variedade tão rara, o Logodaj Winery elabora o extraordinário Nobile Melnik 2016. 

Já no Líbano, país que detém uma vinicultura de nítida ascendência francesa, garimpamos o Satyr Rouge. É no famigerado terroir do Vale de Beqaa - 1000 metros de altitude e solo que mescla argila vermelha com pedras calcárias brancas - que o Château de Marsyas cultiva e reserva suas melhores uvas de Cabernet Sauvignon, para elaborar esse cuvée espetacular.

Haja fôlego para tantas novidades, não é?

Mas nossa excursão segue, dessa vez pela Romênia. Em Dealu Mare, o flying-winemaker Stephen Domelly elabora o ícone Noble 5 para a vinícola Budureasca. Esse vinho consiste em um blend de iguais proporções entre Cabernet Sauvignon, Shiraz, Pinot Noir, Merlot e Feteasca Neagra. O boato é que o enólogo ficou 3 meses fazendo assemblages, até encontrar as proporções ideais para esse vinho.

Por fim, mas não menos importante, temos um georgiano de enrolar a língua. Nos referimos ao Royal Khvanchkara Dzelshavi & Saperavi 2019. Ele é elaborado por um vinícola com mais de 170 anos de tradição na pequeníssima região de Racha-Lechkhumi, e consiste num corte entre as castas ancestrais Dzelshavi e Saperavi. Garantimos: garimpo da Geórgia igual esse você nunca viu por aqui.

Esses são os 5 exemplares especialmente selecionados pelo nosso time de sommeliers, para que você e seus confrades se surpreendam explorando castas e terroirs completamente incomuns. O mundo do vinho é vasto e as surpresas sempre nos permearão, mas esse mês, você tem a chance de, quem sabe, descobrir 0,001% a mais das peculiaridades que esse universo reserva.

Lembrando que ao ter uma Confraria ativa na VinumDay, com pelo menos 4 membros, você e seus confrades podem usufruir com exclusividade de um cashback de até 5% arrecadado em todas as compras.

Aproveite!

Vinhos da coleção

Imperial Vin Pinot Noir Reserve 2019

Nobile Melnik 2016

Satyr Rouge 2017

Noble 5 2018

Royal Dzelshavi & Saperavi 2019

Imperial Vin Pinot Noir Reserve 2019

Baixar ficha técnica

INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Tipo

tinto

Safra

2019

Teor Alcoólico

13,5%

País

Moldavia

Região

Codru

Vinícola

Imperial Vin

Temperatura de Serviço

16 a 18 °C

Guarda

2026

Decanter

20 a 30 minutos

Maturação

12 meses em barricas de carvalho francês

Castas

Pinot Noir

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

Análise sensorial

Análise visual

Descrição

vermelho rubi

Análise olfativa

Intensidade

Baixa

Alta

Evolução

Primário

Terciário

Descrição

frutas vermelhas e negras, tanto maduras quanto em compota, escoltadas por geleia de marmelo, floral de lavanda e especiarias, como cravo, cardamomo e baunilha

Análise gustativa

Doçura

Seco

Doce

Intensidade

Baixa

Alta

Acidez

Baixa

Alta

Tanino

Baixa

Alta

Corpo

Leve

Encorpado

Persistência

Curta

Longa

Descrição

Pinot de estrutura mais robusta que o habitual, mostrando uma acidez na medida, taninos macios, bem como notas gustativas de grande persistência e intensidade