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Vinum Day
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Volnay é a comuna que produz os tintos mais perfumados e refinados da Côte de Beaune, e este belo exemplar de Eric Vairet não é exceção. Um Pinot Noir de livro-texto, fruto de uma safra excelente na região, e uma barganha frente ao que custa.
Volnay, na Côte de Beaune, é uma comuna conhecida por seus elegantes, refinados e longevos exemplares de Pinot Noir. Esses vinhos são frequentemente descritos como muito delicados, em comparação com a comuna vizinha, Pommard.
A elaboração de vinhos em Volnay é tradicionalmente feita por pequenos produtores, e muito focada na qualidade. A Maison Vairet, vinícola dos amigos de infância Eric Vairet e Damien Gachot, elabora este exemplar em barricas de carvalho, onde o vinho estagia por 15 meses.
Baixar ficha técnica
Tipo
tinto
Safra
2018
Teor Alcoólico
13%
País
França
Região
Borgonha
SubRegião
Volnay (Côte de Beaune)
Vinícola
Eric Vairet
Temperatura de Serviço
16 a 18 °C
Guarda
2034+
Decanter
60 minutos
Maturação
15 meses em barricas de carvalho (25% novas)
Castas
Pinot Noir
Natural
Aglomerada
Twin Top
Silicone
Screw Cap
Champagne
Vidro
Bordeaux
Borgonha
Montrachet
Riesling
Flute
Dessert
Culinária
Carnes
Queijos
Da terra
Amidos
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