Apresentação

A Finca Las Moras é uma das maiores vinícolas da Argentina! Localizada em San Juan, ao norte de Mendoza, a meca do vinho argentino, a empresa possui cerca de 100 hectares de vinhedos distribuídos por três sub-regiões: Vales do Pedernal, Zonda e Tulum. Apostando na sustentabilidade e na inovação contínua, a empresa se consolidou como a mais importante da região. Por trás da sua trajetória de sucesso, está ninguém menos do que o gigante e estupendo Grupo Peñaflor, o líder da vitivinicultura argentina e reconhecido como um dos dez primeiros produtores de vinho a nível mundial!

As uvas Malbec que dão vida ao Black Label são provenientes de vinhedos plantados em 1997 no Vale de Pedernal, a 1.350 metros de altitude, no fantástico terroir san juanino, caracterizado por solos pobres, bastante pedregosos, de composição arenosa e franco-limosa de excelente drenagem que sofrem com um clima desértico, de baixíssima pluviosidade, enorme insolação e uma impressionante amplitude térmica diária. A combinação desses fatores faz com que se obtenham uvas de altíssima qualidade, capazes de gerar imponentes vinhos.

A vinificação é tradicional, em tanques de aço inox com temperatura controlada e leveduras selecionadas. Após a malolática espontânea, o vinho é colocado em barricas novas de carvalho francês onde realiza um longo estágio de 15 meses. Enfim o vinho é engarrafado e descansa em cave por pelo menos mais 8 meses antes de ser liberado ao mercado.

Finca Las Moras Black Label Malbec 2020

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Tipo

tinto

Safra

2020

Teor Alcoólico

14,5%

País

Argentina

Região

San Juan

SubRegião

Valle de Pedernal

Vinícola

Finca Las Moras

Temperatura de Serviço

16 a 18°C

Guarda

2028

Decanter

30 - 45 minutos

Maturação

15 meses em baricas de carvalho francês e americano

Castas

Malbec

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

Análise sensorial

Análise visual

Descrição

vermelho rubi profundo, intenso e brilhante

Análise olfativa

Intensidade

Baixa

Alta

Evolução

Primário

Terciário

Descrição

frutas negras maduras, como o cassis e a ameixa, acompanhadas por notas de baunilha, chocolate amargo, café e torrefação, finalizando com o tradicional toque floral de violetas

Análise gustativa

Doçura

Seco

Doce

Intensidade

Baixa

Alta

Acidez

Baixa

Alta

Tanino

Baixa

Alta

Corpo

Leve

Encorpado

Persistência

Curta

Longa

Descrição

potente e gordo, com taninos finos e domados em sintonia com uma acidez salivante e bem dosada, trazendo harmonia ao conjunto

Culinária

Carnes

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça

Curada

Queijos

Médios

Duros

Da terra

Hortaliças

Legumes

Cogumelos

Amidos

Massas

Risotos

Polenta

Tubérculos

Temperos

Pimentas

Ervas

Descrição

assado de tira na parrilla, bife ancho ao molho do deglaçado da frigideira, risoto de cordeiro, hambúrguer feito na brasa, empanada salteña tradicional, arancini de queijo gouda