Folonari Nozzole

Il Pareto 2017

Folonari Nozzole Il Pareto 2017
Folonari Nozzole

Il Pareto 2017

R$ 1.145,00 R$ 799,90 Você economiza R$ 345,10

É na romanticíssima Toscana, mas especificamente dentro de Chianti Classico, que a Tenuta di Nozzole elabora o Il Pareto, um supertoscano 100% Cabernet Sauvignon com uma longa história de sucesso na crítica.

É na romanticíssima Toscana, mas especificamente dentro de Chianti Classico, que a Tenuta di Nozzole elabora o Il Pareto, um supertoscano 100% Cabernet Sauvignon com uma longa história de sucesso na crítica.

Folonari Nozzole

Il Pareto 2017

R$ 1.145,00 R$ 799,90 Você economiza R$ 345,10

É na romanticíssima Toscana, mas especificamente dentro de Chianti Classico, que a Tenuta di Nozzole elabora o Il Pareto, um supertoscano 100% Cabernet Sauvignon com uma longa história de sucesso na crítica.

Apresentação

É na região de Chianti Clássico que a Tunete di Nozzole cultiva as videiras que dão origem ao Il Pareto, um cru elaborado apenas em safras excepcionais. 

Assim como outros Supertoscanos, é elaborado com uma casta que não é autóctone, a Cabernet Sauvignon. A origem desta classe de vinhos tem relação com produtores que não acataram as normas de produção da DOCG Chianti, cujos vinhos devem ser produzidos com a maior parcela proveniente de uvas Sangiovese. 

O vinhedo localiza-se em Grave in Chianti, no coração da região, entre 330 e 370 metros acima do nível do mar. Na vinícola, as uvas de melhor qualidade são vinificadas, onde ocorre a maceração com délestage por cerca de 22 dias. Após a fermentação, o vinho permanece 2 meses nos tanques de aço inoxidável, além de um período entre 16 e 18 meses em barricas de carvalho francês de 225 litros.

FOLONARI NOZZOLE IL PARETO TOSCANA 2017

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

tinto

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Safra

2017

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Teor Alcoólico

13,5%

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País

Itália

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Região

Toscana

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SubRegião

Chianti Classico

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Vinícola

Tenuta di Nozzole

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Temperatura de Serviço

16 a 18 ºC

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Guarda

2040

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Decanter

30 a 45 minutos

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Maturação

16 a 18 meses em barricas de carvalho francês de 225 litros

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Castas

100% Cabernet Sauvignon

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Premiações

94 pts James Suckling

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Vidro

Vidro

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
rubi de alta intensidade
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
apresenta um bouquet amplo e exuberante, com notas de groselha negra, alcaçuz, baunilha, cedro e tabaco
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Tanino
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
suculento e estruturado, entrega taninos polidos e integrados, acompanhados por uma acidez saborosa; as notas das frutas negras se expressam de forma impecável
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Ave

Suíno

Gado

Caça

Curada
QueijosQueijos

Frescos

Moles

Médios

Duros
Da terraDa terra

Hortaliças

Legumes

Cogumelos
AmidosAmidos

Massas

Risotos

Polenta
TemperosTemperos

Ervas
Descrição
burrata, panzanella classica, patê de fígado em pão de fermentação natural, minestrone de feijão branco, tagliata com mini-rúcula e raspas de parmesão, bisteca alla fiorentina, spaghetti aglio e olio
R$ 1.145,00 30% OFF R$ 799,90
01 A 08/dez

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