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Vinum Day
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Um dos melhores brancos de Rioja! Como o próprio nome indica, ele provém de vinhas antigas (com idade média de 60 anos). Essas vinhas foram plantadas nas chamadas cabezadas – as zonas mais elevadas e com os solos mais pobres – garantindo assim rendimentos baixíssimos por planta, com alta concentração de sabor nos bagos. A Viura é a variedade dominante aqui, e pela sua afinidade natural com a madeira, a Luis Cañas opta por realizar a toda a vinificação em barricas novas (da fermentação à maturação), finalizando com bâtonnages periódicos que agregam uma grandiosa estrutura ao vinho.
Compreendida entre o Rio Ebro e a Serra Cantábria, Rioja Alavesa é a menor sub-região de Rioja, mas ainda assim, é onde se encontra o maior número de produtores.
Tendo Tempranillo como sua casta de assinatura, o terroir elevado, onde a maioria das videiras são cultivadas em socalcos e encostas, aliado ao solo argilo-calcário pobre, resulta em vinhos concentrados, com ótimos níveis de acidez, que chamam a atenção pela distinta elegância. Apesar de demostrar muito potencial, a quantidade de vinhos brancos produzidos nesta área é baixíssima, menos de 10% da produção total.
Com uma tradição vinhateira que dura 4 gerações, a Luis Cañas é uma das bodegas que mais se destacam na região, justamente pelo conhecimento do terroir local. A empresa mantém mais de 1000 pequenas parcelas nesta área, a maioria composta por vinhas velhas, todas cultivadas de maneira orgânica, com o máximo respeito ao meio ambiente. Os Cañas acreditam que frutos sãos nascem de uma terra igualmente sã.
Elaborado com 90% de Viura (nome local para Macabeo) e 10% de Malvasia, as uvas que originaram este branco, advêm de vinhedos velhos (média de 60 anos) cultivados em pé franco, em terrenos com cerca de 600 metros de altitude. Na adega, elas passaram por seleção dupla, e na sequência, fermentaram e estagiaram em barricas novas de carvalho francês (75%) e americano (25%) durante 4 meses, com a realização de frequentes batonnages.
Baixar ficha técnica
Tipo
branco
Safra
2021
Teor Alcoólico
13,5%
País
Espanha
Região
Rioja
SubRegião
Rioja Alavesa
Vinícola
Luis Cañas
Temperatura de Serviço
10 a 12 ºC
Guarda
2026
Decanter
-
Maturação
4 meses em barricas de carvalho francês (75%) e americano (25%) de primeiro uso
Castas
Viura e Malvasia
Premiações
91 pts Tim Atkin | 91 pts Guia Peñin
Natural
Aglomerada
Twin Top
Silicone
Screw Cap
Champagne
Vidro
Bordeaux
Borgonha
Montrachet
Riesling
Flute
Dessert
Culinária
Carnes
Queijos
Da terra
Amidos
Temperos
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