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Oboé Reserva  Douro Superior 2019

Oboé Reserva Douro Superior 2019

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tinto

Tipo

tinto

Portugal

País

Portugal

Safra

Safra

2019

Teor Alcoólico

Teor

13%

A CVD - Companhia dos Vinhos do Douro é uma vinícola pequena, localizada em Tabuaço, na sub-região de Cima Corgo.

Conta com apenas 8 hectares de videiras, com idade entre 15 e 50 anos, cultivadas na propriedade Quinta do Cabeço, próxima ao Rio Távora. A altitude, que alcança os 300 metros, agrega uma bela dose de frescor e elegância aos seus vinhos.

Com as clássicas castas Touriga Franca, Touriga Nacional e Tinta Roriz foi elaborado o Oboé Superior. Na safra 2019, este excelente exemplar do Douro possui um amadurecimento de 8 meses em barricas de carvalho francês.

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Oboé Reserva Douro Superior 2019

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

tinto

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Safra

2019

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Teor Alcoólico

13%

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País

Portugal

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Região

Douro

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Vinícola

CVD Companhia dos Vinhos do Douro

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Temperatura de Serviço

16 a 18 °C

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Guarda

2030+

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Decanter

45 minutos

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Maturação

8 meses em barricas de carvalho francês

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Castas

Touriga Franca, Touriga Nacional e Tinta Roriz

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Vidro

Vidro

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
violáceo vivo e profundo
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
frutas vermelhas e negras maduras, como ameixa, amora, além de cassis, toffee, pot-pourri de violetas, cravo-da-índia e fruta em compota
Análise gustativa
Análise gustativa
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Tanino
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
tem potência, estrutura e ótimo equilíbrio; taninos finos e polidos, complementados por uma acidez suculenta na medida certa; a intensidade das frutas é impressionante, e o final é extremamente saboroso
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Peixe

Ave

Gado

Curada
QueijosQueijos

Frescos

Moles
Da terraDa terra

Hortaliças

Cogumelos
AmidosAmidos

Massas

Risotos
TemperosTemperos

Pimentas
Descrição
bacalhau com broa, carré de cordeiro e purê de castanhas, fettuccine ao ragu de cogumelos silvestres, risoto caprese, crostini de queijo de cabra e tomate confitado

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Viapiana Nature

367

Para dar o pontapé inicial com o pé direito, trazemos o Viapiana Nature 367, um espumante que entrega muito mais do que o seu preço sugere! 

A Viapiana, uma vinícola boutique de família da Serra Gaúcha, é tradição pura nos Altos Montes. Com décadas de experiência, eles criam vinhos e espumantes de altíssima qualidade, carregando o legado de gerações. E o 367 Dias Nature não é diferente – é uma verdadeira obra-prima!

O que faz ele tem de tão especial? 
Como o nome já diz, esse espumante passou nada menos que 367 dias em contato com as leveduras, no método tradicional, e é 100% Nature. Ou seja, com até 3g/L de açúcar residual, sem adição de açúcares extras.

Na taça, ele é um show à parte! Com uma cor amarelo-palha e reflexos esverdeados, a borbulha fina e abundante já te convida a mergulhar na experiência. No aroma, frutas frescas como maçã, pera e lima, além de pêssego e aquele toque delicioso de pão tostado e panetone – um verdadeiro deleite para os sentidos.

No paladar, a complexidade é de dar água na boca! Tem toque amanteigado, entregando frutas cítricas e de polpa branca, acompanhadas por um toque de biscoito e uma acidez suculenta, que se estende num longo e delicioso fim de boca.

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