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Vinum Day
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A Cantina Pertinace é uma vinícola cooperativa que possui 20 sócios que controlam 110 hectares de videiras de Alba até Treiso e Barbaresco. Seu nome foi inspirado no vilarejo de Pertinace, um dos povoados que compõem a região de Langhe e onde é produzido o famoso Barbaresco.
Alba é uma das principais regiões vitícolas do Piemonte, onde são originados vinhos com castas típicas locais, como Dolcetto e Barbera, que carregam consigo o nome deste terroir singular no mundo.
Este Dolcetto d'Alba 2018 denota um excelente caráter varietal. A casta foi colhida nas comunas de Treiso e Alba, sendo vinificada de 8 a 10 dias em tanques de aço inoxidável. A maturação decorreu por 6 meses no mesmo recipiente.
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Tipo
tinto
Safra
2018
Teor Alcoólico
13,5%
País
Itália
Região
Piemonte
Vinícola
Cantina Vignaioli Elvio Pertinace
Temperatura de Serviço
16 a 18°C
Guarda
2026
Decanter
30 a 45 minutos
Maturação
6 meses em tanques de aço inoxidável
Castas
Dolcetto
Natural
Aglomerada
Twin Top
Silicone
Screw Cap
Champagne
Vidro
Bordeaux
Borgonha
Montrachet
Riesling
Flute
Dessert
Culinária
Carnes
Queijos
Da terra
Amidos
Temperos
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