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Vinum Day
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Sur Lie espetacular da Vinícola Peterlongo, em autólise de leveduras desde 2014!!
Vita Sur Lie é o espumante criado em homenagem à trajetória da Vinícola Peterlongo e de seu fundador, Armando, quem elaborou o primeiro exemplar do tipo no Brasil.
Antigamente, o processo era feito pelo chamado Método Ancestral, sem remuage, dégorgement ou adição de licor de expedição.
Dessa forma, o Vita Sur Lie, composto por 75% Chardonnay e 25% Pinot Noir, tem como particularidade a turbidez natural, uma vez que o contato contínuo com as borras, na garrafa, permite sua constante evolução.
O exemplar entrou nas caves e 2014, de onde só saiu em 2023, ou seja, permaneceu 9 anos.
Baixar ficha técnica
Tipo
espumante
Safra
2014
Teor Alcoólico
11,5%
País
Brasil
Região
Serra Gaúcha
Vinícola
Vinícola Armando Peterlongo
Temperatura de Serviço
8 a 10 ºC
Guarda
2030
Decanter
-
Maturação
60 meses nas caves subterrâneas
Castas
Chardonnay e Pinot Noir
Premiações
93 pts Guia Descorchados | Ouro - Wines of Brazil Awards
Natural
Aglomerada
Twin Top
Silicone
Screw Cap
Champagne
Vidro
Bordeaux
Borgonha
Montrachet
Riesling
Flute
Dessert
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