Pio Cesare Barolo

Ornato 2018

Pio Cesare Barolo

Ornato 2018

R$ 1.920,00 R$ 1.449,90 Você economiza R$ 470,10

Pio Cesare é um dos maiores nomes do Piemonte, produzindo alguns dos vinhos mais espetaculares da região. Oriundo do "cru" Ornato, este é o seu primeiro Barolo de vinhedo único, um clássico dotado de muita potência, concentração e potencial de guarda.

Pio Cesare Barolo

Ornato 2018

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Apresentação

Um clássico Barolo!

Pio Cesare é uma tradicional vinícola italiana de mais de 135 anos na renomada região de Serralunga d’Alba, no Piemonte. Uma das áreas historicamente mais prestigiosas de toda a região do Barolo, apreciada pela de rótulos de grande vigor, estrutura, frescor e longevidade.

Fundada no ano de 1881, pelo empreendedor Cesare Pio, que buscava produzir Barolo e Barbaresco de extrema qualidade para sua família, amigos e clientes. Atualmente, a quinta da geração da família está à frente do negócio, que possui setenta hectares de vinhedos, nas regiões mais nobres de Barolo e Barbaresco, produzindo seus vinhos em uma das adegas mais antigas em operação do local (construída no final do século XVIII e cercada por paredes de pedra romanas que remontam ao ano 50 a.C).

Elaborado apenas em anos excepcionais, em pequenas quantidades, com uvas 100% Nebbiolo dos vinhedos de Cascina Ornato, este vinho é um ícone de sucesso. O envelhecimento foi de 30 meses em botti, mas uma pequena parte do vinho estagiou em carvalho francês durante os 12 primeiros meses.

Pio Cesare Barolo Ornato 2018

Baixar ficha técnica

INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Tipo

tinto

Safra

2018

Teor Alcoólico

14,5%

País

Itália

Região

Piemonte

SubRegião

Barolo

Vinícola

Pio Cesare

Temperatura de Serviço

16 a 18 °C

Guarda

2044

Decanter

60 a 90 minutos

Maturação

30 meses em botti e barricas de carvalho

Castas

Nebbiolo

Premiações

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

Análise sensorial

Análise visual

Descrição

vermelho rubi profundo, com reflexos granada

Análise olfativa

Intensidade

Baixa

Alta

Evolução

Primário

Terciário

Descrição

o aroma é intenso e complexo, com notas de frutas vermelhas maduras, em especial cereja e framboesa, seguidas por alcatrão, nuances florais de rosa e violeta, e toques sutis de especiarias, como alcaçuz e pimenta

Análise gustativa

Doçura

Seco

Doce

Intensidade

Baixa

Alta

Acidez

Baixa

Alta

Tanino

Baixa

Alta

Corpo

Leve

Encorpado

Persistência

Curta

Longa

Descrição

austero, poderoso e suculento, com impecável equilíbrio entre seus componentes e nobre estrutura tânica, finalizando com uma longeva persistência gustativa