Pujanza Norte

2019

Pujanza Norte

2019

R$ 999,00 R$ 799,90 Você economiza R$ 199,10

Pujanza Norte é um dos vinhos mais excitantes da nova geração de Rioja. Oriundo de um pequeno plot cravado nas encostas da Cordilheira Cantábrica, é uma amostra perfeita de como é possível combinar intensidade e frescor, potência e elegância, acessibilidade na juventude e um obsceno potencial de guarda.

Pujanza Norte

2019

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Apresentação

Aos 25 anos, Carlos San Pedro fundou a Bodegas Pujanza com um propósito simples e direto: elaborar vinhos tradicionais de Rioja, com uma visão diferente.

Em outras palavras, seu objetivo é gerar varietais frescos, bem estruturados, elegantes e com paladar equilibrado, que se tornam ideais para armazenamento.

A Pujanza utiliza apenas as castas Viura e Tempranillo, pois acredita que ambas são capazes de representar perfeitamente sua origem. Além disso, todos os exemplares tomam forma em Laguardia (Rioja Alavesa), onde pequenos vinhedos são cultivados em altitudes que variam de 600 até 720 metros.

A pequena Finca Norte possui 2,7 hectares e está localizada a 720 metros de altitude, em terreno argilo-calcário assentado sobre seixos. O vinho é elaborado com uvas de Tempranillo fermentadas espontaneamente, e tem uma maturação de 12 meses em barricas de carvalho francês e cubas de concreto.

Pujanza Norte 2019

Baixar ficha técnica

INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Tipo

tinto

Safra

2019

Teor Alcoólico

15%

País

Espanha

Região

Rioja

Vinícola

Bodegas Pujanza

Temperatura de Serviço

16 a 18 °C

Guarda

2034+

Decanter

60 a 90 minutos

Maturação

12 meses em barricas de carvalho francês e tanques de concreto

Castas

Tempranillo

Premiações

100 pts Guía Proensa | 96 pts Guía Gourmets | 95 pts Tim Atkin | 94 pts Wine Advocate | 92 pts James Suckling

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

Análise sensorial

Análise visual

Descrição

vermelho-rubi brilhante e profundo, com reflexos violeta

Análise olfativa

Intensidade

Baixa

Alta

Evolução

Primário

Terciário

Descrição

aromas intensos de cerejas, amoras e ameixas maduras, com toques de ervas secas, baunilha, cravo, café cardamomo, tabaco e giz

Análise gustativa

Doçura

Seco

Doce

Intensidade

Baixa

Alta

Acidez

Baixa

Alta

Tanino

Baixa

Alta

Corpo

Leve

Encorpado

Persistência

Curta

Longa

Descrição

em boca mostra-se complexo, expressivo e muito elegante, aliando sabores profundos, com taninos polidos e uma acidez enégica

Culinária

Carnes

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça

Curada

Queijos

Duros

Da terra

Cogumelos

Amidos

Massas

Tubérculos

Temperos

Ervas

Descrição

costelinha suína defumada, pancetta à pururuca, cachopo asturiano, paleta de cordeiro em cocção lenta, tomahawk na brasa, queijos maturados e cortes típicos da charcutaria

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