Raats Old Vine Chenin Blanc

2023

Raats Old Vine Chenin Blanc

2023

R$ 569,00 R$ 399,90 Você economiza R$ 169,10

Chenin Blanc de vinhas velhas de Stellenbosch, uma verdadeira preciosidade da vitivinicultura sul-africana. A Raats tornou-se especialista nessa variedade e hoje, elabora alguns dos melhores varietais desse país.

Raats Old Vine Chenin Blanc

2023

R$ 569,00 R$ 399,90 Você economiza R$ 169,10

Apresentação

A Raats Family Wines foi fundada em 2000 por uma sociedade entre os primos Bruwer Raats e Gavin Bruwer. Localizada no distrito de Polkadraai Hills, que foi reconhecido oficialmente como parte de Stellenbosch em 2007, a vinícola se beneficia de um terroir único com solos graníticos e encostas voltadas ao sul, próximas ao oceano. Essas condições proporcionam aos vinhos uma sofisticação, pureza e frescor excepcionais.

Sob a direção do mestre de adega Bruwer Raats, a vinícola se dedica à produção de alguns dos melhores vinhos de Cabernet Franc e Chenin Blanc da África do Sul.

Um exemplo notável de é este exemplar, originado de uma seleção de vinhas velhas em Stellenbosch. 50% é vinificado em barricas de carvalho francês, onde amadurece por 11 meses. A outra metade do vinho é mantida em tanques de aço inoxidável pelo mesmo período. Após a vinificação, as duas frações são misturadas e permanecem sobre as borras finas por mais 2 meses antes de serem engarrafadas.

Raats Old Vine Chenin Blanc 2023

Baixar ficha técnica

INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Tipo

branco

Safra

2023

Teor Alcoólico

13,5%

País

África do Sul

Região

Western Cape

SubRegião

Stellenbosch (Coastal Region)

Vinícola

Raats Family Wines

Temperatura de Serviço

10 a 12 ºC

Guarda

2035

Decanter

Maturação

maturação de 11 meses (50% em barricas de carvalho francês, 50% em tanques de aço inox) + 2 meses sobre as borras finas

Castas

Chenin Blanc

Premiações

93 pts Winemag.co | 93 pts Tim Atkin | 4,5 estrelas Platter's

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

Análise sensorial

Culinária

Carnes

Peixe

Crustáceo

Ave

Suíno

Queijos

Moles

Médios

Da terra

Legumes

Cogumelos

Amidos

Massas

Risotos

Temperos

Ervas

Descrição

robalo ao vapor com molho tártaro, fish and chips, bruschetta de salmão defumado e creme fraiche, soba de carne suína e caldo de cogumelos, curry de frango, fusilli ao molho cítrico de camarões

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