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Vinum Day
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Riesling elaborado pelo Domaine de Tournon, propriedade de Michel Chapoutier na Austrália. É oriundo da cobiçada região de Pyriness, em Victoria, famigerada pelos seus vinhos de clima frio.
Domaine Tournon é a vinícola de Michel Chapoutier na Austrália.
Localizada no estado de Victoria, explora o terroir de Pyriness, região onde cobiçados vinhos de clima frio são elaborados.
Pyriness foi nomeada pelos colonizadores europeus, devido à semelhança das montanhas com os Pirineus. A altitude é um fator importante nesta área. As condições de cultivo são secas, mas as temperaturas amenas permitem uma maturação longa e prolongada das uvas.
De solos compostos por quartzo, silte e xisto, a Riesling deste exemplar foi colheida manualmente a noite. Os cachos inteiros foram prensados e a fermentação foi espontânea em tanques de aço inox. A maturação sobre as lias levou de 6 a 8 meses.
Baixar ficha técnica
Tipo
branco
Safra
2019
Teor Alcoólico
13%
País
Austrália
Região
Victoria
SubRegião
Pyrenees
Vinícola
Domaine Tournon
Temperatura de Serviço
10 a 12 ºC
Guarda
2034
Decanter
-
Maturação
6 a 8 meses sobre as lias
Castas
Riesling
Premiações
93 pts Revista Adega
Natural
Aglomerada
Twin Top
Silicone
Screw Cap
Champagne
Vidro
Bordeaux
Borgonha
Montrachet
Riesling
Flute
Dessert
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