Travaglini Gattinara

Riserva 2017

Travaglini Gattinara

Riserva 2017

R$ 640,00 R$ 499,90 Você economiza R$ 140,10

Nebbiolo Riserva de alto nível, do principal produtor da minúscula DOCG Gattinara. Um vinhaço, com potencial de guarda superior ao de muitas comunas mais famosas do Piemonte.

Travaglini Gattinara

Riserva 2017

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Nebbiolo Riserva de alto nível, do principal produtor da minúscula DOCG Gattinara. Um vinhaço, com potencial de guarda superior ao de muitas comunas mais famosas do Piemonte.

Apresentação

Fundada em 1920, quando Clemente Travaglini começou a elaborar vinhos de seu pequeno vinhedo, a Travaglini é hoje a principal vinícola da DOCG Gattinara. Clemente foi um dos pioneiros ao reconhecer de maneira precoce o grande potencial dessa região.

Atualmente, a empresa detém 59 dos meros 86 hectares da denominação, o único terroir no mundo onde a Nebbiolo é cultivada sobre solos vulcânicos, riquíssimos em minerais. A sombra dos Alpes, as vinhas crescem em encostas de 270 a 400 metros de altitude, que retardam o período de amadurecimento das uvas, propiciando o desenvolvimento de aromas complexos e uma belíssima acidez que caracteriza vinhos de guarda.

A garrafa torta dos vinhos da Travaglini é um charme a parte. Foi patenteada em 1958 pela própria família, que pensou num formato para o perfeito encaixe com mãos, mas também, para atuar como decanter natural.

Resultado obtido pelas normas da categoria Riserva, este exemplar foi elaborado unicamente com a Nebbiolo, contando com um estágio de 40 meses num misto de botti e barris de carvalho, com mais 8 a 10 meses de afinamento nas próprias garrafas.

Travaglini Gattinara Riserva 2017

Baixar ficha técnica

INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Tipo

tinto

Safra

2017

Teor Alcoólico

13,5%

País

Itália

Região

Piemonte

SubRegião

Gattinara

Vinícola

Travaglini

Temperatura de Serviço

16 a 18 °C

Guarda

2034+

Decanter

45 a 60 minutos

Maturação

40 meses em botti e barricas de carvalho + 8 a 10 meses em garrafa

Castas

Nebbiolo

Premiações

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

Análise sensorial

Análise visual

Descrição

vermelho rubi com reflexos granada

Análise olfativa

Intensidade

Baixa

Alta

Evolução

Primário

Terciário

Descrição

intensos aromas de frutas vermelhas maduras como cereja, morango e amora, seguidos por notas florais de violeta, ervas secas, alcatrão e múltiplas especiarias

Análise gustativa

Doçura

Seco

Doce

Intensidade

Baixa

Alta

Acidez

Baixa

Alta

Tanino

Baixa

Alta

Corpo

Leve

Encorpado

Persistência

Curta

Longa

Descrição

encorpado, com taninos firmes, bem integrados, e acidez muito suculenta; o perfil de sabor segue o das notas olfativas, que levam a um fim de boca longo e persistente, com um leve toque mineral

Culinária

Carnes

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça

Curada

Queijos

Duros

Da terra

Cogumelos

Amidos

Massas

Polenta

Temperos

Ervas

Descrição

carnes untuosas e temperadas, como costela e brisket bem defumado, pato confitado, boeuf borguignon, stinco de cordeiro com risoto de cogumelos, carne de panela, charcutaria gorda e queijos intensos

R$ 640,00 22% OFF R$ 499,90