Vertical Caprili Brunello di Montalcino

(2017 | 2018 | 2019)

Vertical Caprili Brunello di Montalcino

(2017 | 2018 | 2019)

R$ 2.369,70 R$ 1.799,90 Você economiza R$ 569,80

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A Caprili é uma pequena vinícola familiar da Toscana, que ganhou reputação pela qualidade de seu Brunello di Montalcino. Elaborado desde 1978, é um exemplar muito clássico da Toscana, descrito por muitos como digno de livro texto, dada a capacidade de expressar a tipicidade do terroir da Toscana com muita classe, até mesmo em anos descritos como menos favoráveis. Nesta vertical, encontram-se as safras 2017, 2018 e 2019 desse emblemático vinho, cuja elaboração ocorre com a fermentação espontânea de 100% Sangiovese Grosso, seguida de uma maturação de 36 meses em botti da Eslavônia. Sua excelência é comprovada com as sucessivas altas pontuações da crítica internacional, que recebe a cada safra.

Apresentação

A Caprili é uma pequena vinícola familiar da Toscana, que ganhou reputação pela qualidade de seu Brunello di Montalcino. Elaborado desde 1978, é um exemplar muito clássico da Toscana, descrito por muitos como digno de livro texto, dada a capacidade de expressar a tipicidade do terroir da Toscana com muita classe, até mesmo em anos descritos como menos favoráveis.

Nesta vertical, encontram-se as safras 2017, 2018 e 2019 desse emblemático vinho, cuja elaboração ocorre com a fermentação espontânea de 100% Sangiovese Grosso, seguida de uma maturação de 36 meses em botti da Eslavônia.

Sua excelência é comprovada com as sucessivas altas pontuações da crítica internacional, que recebe a cada safra.

Vinhos da coleção

Caprili Brunello di Montalcino 2017

Caprili Brunello di Montalcino 2018

Caprili Brunello Di Montalcino 2019

Caprili Brunello di Montalcino 2017

Baixar ficha técnica

INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Tipo

tinto

Safra

2017

Teor Alcoólico

14%

País

Itália

Região

Toscana

SubRegião

Montalcino

Vinícola

Caprili

Temperatura de Serviço

16 a 18 °C

Guarda

2034+

Decanter

60 minutos

Maturação

36 meses em barris de carvalho da Eslavônia e 4 meses em garrafa

Castas

Sangiovese

Premiações

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

Análise sensorial

Análise visual

Descrição

rubi com halos granada

Análise olfativa

Intensidade

Baixa

Alta

Evolução

Primário

Terciário

Descrição

notas de frutas vermelhas e negras maduras, couro, ervas culinárias, floral de rosas-vermelhas, piso florestal, além de toques balsâmicos, tabaco, e também café

Análise gustativa

Doçura

Seco

Doce

Intensidade

Baixa

Alta

Acidez

Baixa

Alta

Tanino

Baixa

Alta

Corpo

Leve

Encorpado

Persistência

Curta

Longa

Descrição

tem elegância e muito equilíbrio, mostrando taninos polidos, acidez suculenta e sabores muito intensos e persistentes, que lembram sua paleta olfativa; trata-se de um exemplar jovem, com grande potencial de guarda

Culinária

Carnes

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça

Curada

Queijos

Médios

Duros

Da terra

Legumes

Cogumelos

Amidos

Massas

Risotos

Polenta

Tubérculos

Temperos

Pimentas

Ervas

Descrição

bisteca alla fiorentina, gnocchi com ragu de linguiça, risotto allo zaferano, polenta com ragu de cogumelos, filé à Wellington, salumeria clássica como prosciutto, pancetta, coppa e bresaola