Vivanco Cuvée Inedita Reserva

Extra Brut 2019

Vivanco Cuvée Inedita Reserva

Extra Brut 2019

R$ 268,00 R$ 214,90 Você economiza R$ 53,10

Rioja possui uma longa tradição na elaboração de espumantes, mas até recentemente boa parte da produção era engarrafada sob a DO Cava. Em 2017 foi aprovada a categoria "Espumoso de Calidad de Rioja", do qual o Cuvée Inedita é o primeiro fruto. Um show de borbulhas com 30 meses de autólise, elaborado majoritariamente com castas autóctones de região.

Vivanco Cuvée Inedita Reserva

Extra Brut 2019

R$ 268,00 R$ 214,90 Você economiza R$ 53,10

Apresentação

Liderada por Rafael Vivanco, quarta geração a frente da Bodega Museo Vivanco, o Conselho Regulador de Rioja iniciou em 2015 estudos para a avaliação de uma nova categoria na DOCa: a de espumantes.

Em 2017, ela foi aprovada, sendo a Vivanco, uma das primeiras a apresentar um exemplar no estilo: o Cuvée Inédita Extra Brut.

Seguindo a risca as normas da denominação, é elaborado pelo método tradicional, majoritariamente com castas autóctones. Elas foram colhidas no momento certo, em perfeito estado de maturação, num único vinhedo em Rioja Alta.

O assemblage do vinho base foi de 45% Maturana Blanca, 30% Tempranillo Blanco, 15% Viura e 10% Chardonnay.

Integrante da categoria Reserva, foi elaborado com uma autólise de 30 meses (6 a mais que o mínimo exigido), e resultou em um número limitado de 5713 garrafas numeradas.