VinumDay - A cada taça uma nova descoberta

INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Vinho

Inusuale Bianco Toscano 2018

Vinícola

Inserrata

Safra

2018

País

Itália

Região

San Miniato (Toscana)

Tipo

branco

Castas

100% Sangiovese

Teor Alcoólico

12%

Maturação

este vinho não passa por estágio em barricas

Temperatura de Serviço

10ºC a 12ºC

Guarda

até 2024

Decanter

30 minutos

Premiações

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

ANÁLISE SENSORIAL

ANÁLISE
VISUAL

DESCRIÇÃO

amarelo claro

ANÁLISE
OLFATIVA

INTENSIDADE

Baixa

Alta

EVOLUÇÃO

Primário

Terciário

DESCRIÇÃO

citricos maduros, como limão e toranja, se destacam em meio a notas maçã, pera e melão verde; toques florais de jasmim e madressilva completam o conjunto

ANÁLISE
GUSTATIVA

INTENSIDADE

Baixa

Alta

DOÇURA

Seco

Doce

ACIDEZ

Baixa

Alta

TANINO

Baixa

Alta

CORPO

Leve

Encorpado

PERSISTÊNCIA

Curta

Longa

DESCRIÇÃO

encanta pela leveza e jovialidade, aliadas a um excelente frescor e uma ótima persistência gustativa; o palato revela notas de ameixa amarela, pêssego e limão siciliano, com final levemente picante

CULINÁRIA

CARNES

Peixe

Crustáceo

Ave

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça

Curada

QUEIJOS

Frescos

Moles

Médios

Duros

DA TERRA

Hortaliças

Legumes

Cereais

Cogumelos

AMIDOS

Massas

Risotos

Polenta

Tubérculos

TEMPEROS

Pimentas

Ervas

Especiarias

Aromáticos

DOCES

Oleoginosas

Frutas

Sobremesas

Chocolate

DESCRIÇÃO

peixes grelhados ou assados na brasa, frutos do mar no bafo, queijos de pasta mole, como brie e camembert, aves assadas no forno, batatas no alecrim, massas com molhos leves e risotos em geral

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