Vinum Day

Vigna Benefizio Morellino di Scansano 2019

Oferta encerrada em 20/12/2022. Não há disponibilidade em estoque deste produto.

Tipo

tinto

País

Itália

Safra

2019

Teor

14,5%

Fundada em 1972, a Cantina Vignaioli del Morellino di Scansano é referência na região de Maremma, Toscana. Sua especialidade é a elaboração do Morellino di Scansano, tanto que grande parte de seus vinhedos se localizam próximos às famosas colinas onde este vinho ganhou fama, Scansano. É uma vinícola cooperativa focada na qualidade e não na quantidade. Por isso, apesar de contar com mais de 700 hectares de videiras, cada produtor é detentor de apenas 3, para que assim cada um possa realizar um trabalho primoroso em suas videiras.

Este vinho foi 100% elaborado com a casta Sangiovese, colhida em um vinhedo especialmente selecionado, em vinhas com idade média de 15 anos. As uvas foram maceradas a 35ºC por 12 horas e depois fermentadas por 12 dias a 29ºC. A maturação decorreu em barricas de carvalho francês de primeiro e segundo uso por 6 meses, e o afinamento em garrafa durou pelo menos 3 meses.

FICHA TÉCNICA

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Vinho

Vigna Benefizio Morellino di Scansano 2019

Vinícola

Cantina Vignaioli del Morellino di Scansano

Safra

2019

País

Itália

Região

Toscana

SubRegião

Scansano

Tipo

tinto

Castas

100% Sangiovese

Teor Alcoólico

14,5%

Maturação

6 meses em barricas de carvalho francês de primeiro e segundo uso

Temperatura de Serviço

16 a 18 ºC

Guarda

2028

Decanter

30 a 45 minutos

Premiações

90 pts Decanter World Wine Awards

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

ANÁLISE SENSORIAL

ANÁLISE
VISUAL

DESCRIÇÃO

rubi com halos granada

ANÁLISE
OLFATIVA

INTENSIDADE

Baixa

Alta

EVOLUÇÃO

Primário

Terciário

DESCRIÇÃO

frutas vermelhas maduras, nuances de cacau e chocolate ao leite

ANÁLISE
GUSTATIVA

INTENSIDADE

Baixa

Alta

DOÇURA

Seco

Doce

ACIDEZ

Baixa

Alta

TANINO

Baixa

Alta

CORPO

Leve

Encorpado

PERSISTÊNCIA

Curta

Longa

DESCRIÇÃO

harmonioso e cheio de expressão, apresenta taninos estruturados e acidez refrescante; bom corpo e intensidade, e um saboroso final

CULINÁRIA

CARNES

Peixe

Crustáceo

Ave

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça

Curada

QUEIJOS

Frescos

Moles

Médios

Duros

DA TERRA

Hortaliças

Legumes

Cereais

Cogumelos

AMIDOS

Massas

Risotos

Polenta

Tubérculos

TEMPEROS

Pimentas

Ervas

Especiarias

Aromáticos

DOCES

Oleoginosas

Frutas

Sobremesas

Chocolate

DESCRIÇÃO

cordeiro e ovelha assados, carnes gordurosas e bem condimentadas, risoto de cogumelos e brie, stracotto di manzo, charcutaria e queijos